{"evidencias":{"versao":"2026-09-28","natureza":"recorte_documental_nao_representativo","fontes":[{"id":"KE_KIPPRA_2024_SP5","titulo":"The Cost of a Nutritious School Meal in Kenya","url":"https://repository.kippra.or.ke/server/api/core/bitstreams/1448b9f0-0766-4878-a876-1579fbf52d1d/content","data":"2024-07","consulta":"2026-09-28","sha256":"857756ae1d0519031759a5f82888e69ced9201ef3e4c6d79af26f4dabe7c99e9"},{"id":"ID_KEMENKES_UNICEF_2024_AKSI","titulo":"Buku Menu Sarapan Aksi Bergizi: 10 Resep Sarapan Bergizi Seimbang bagi Remaja","url":"https://www.unicef.org/indonesia/media/22231/file/Buku%20Menu%20Sarapan%20Aksi%20Bergizi.pdf.pdf","data":"2024-03","consulta":"2026-09-28","sha256":"d297fce63a6ebbf84965b5f773ecc7bf118c9af9d64b463def92eb9a0b1d680b"},{"id":"guia","titulo":"Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira, 2ª edição","url":"https://www.ifmg.edu.br/portal/dirae-1/assistencia-estudantil/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf","data":"2014","consulta":"2026-09-28"},{"id":"fnde","titulo":"FNDE — Resolução CD/FNDE nº 4/2026, arts. 17–18 e Anexo IV","url":"https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-a-informacao/legislacao/resolucoes/2026/resolucao-cd_fnde-no-4-de-26-de-fevereiro-de-2026.pdf","data":"2026-02-26","consulta":"2026-09-28"},{"id":"sp-arroz","titulo":"São Paulo — Contrato nº 19/SME/CODAE/2026","url":"https://acervodigital.sme.prefeitura.sp.gov.br/wp-content/uploads/2026/03/Contrato-n%C2%B0-19.SME_.CODAE_.2026.COOTAP_-_.pdf","data":"2026-03-04","consulta":"2026-09-28"},{"id":"sp-banana","titulo":"São Paulo — Contrato nº 29/SME/CODAE/2026","url":"https://acervodigital.sme.prefeitura.sp.gov.br/wp-content/uploads/2026/06/Contrato-n%C2%B0-29.SNME_.CODAE_.2026-Banana-in-natura-AMIBRA.pdf","data":"2026-06-03","consulta":"2026-09-28"},{"id":"curitiba-servico","titulo":"Curitiba — Pregão Eletrônico 135/2021, protocolo 01-096096/2020","url":"https://www.transparencia.curitiba.pr.gov.br/sgp/licitacoesdetalhes.aspx?id=209918","data":"2021-11-12","consulta":"2026-09-28"},{"id":"BR-S1","titulo":"Cardápio Integral 1 — Fevereiro 2025","url":"https://mid-educacao.curitiba.pr.gov.br/2025/2/pdf/00509675.pdf","data":null,"consulta":"2026-09-28","sha256":"6f8285d6377ddf96f3d5d60d387fb8432a88563d7a15236b6a5f97ab9d006cde"},{"id":"BR-S2","titulo":"Cardápios CMEIS — Maio/2025","url":"https://sme.goiania.go.gov.br/site/index.php/alimentacao-escolar/cardapio-educacao-infantil?download=1224%3Acmeis-maio-2025","data":null,"consulta":"2026-09-28","sha256":"7a4c3d04f27a7824b52ac4f46b8fdbadbf1af0322378558cfeda63b7d5a6007e"},{"id":"BR-S3","titulo":"Cardápio Outubro 2025 — Unidade de Programa de Atendimento Educacional Integrado — PAEI","url":"https://prefeitura.pbh.gov.br/sites/default/files/estrutura-de-governo/assistencia-social-e-direitos-humanos/2025/cardapio-outubro-2025-paei.pdf","data":null,"consulta":"2026-09-28","sha256":"a5547c3f44574d87d0e761edbb60456ea2cf6c241d412a991b837057ce21ba82"}],"casos":[{"id":"KE_2024_menu_269_part_5","iso3":"KEN","pais":"Kenya","local":"National research reference","ibge":null,"ano":2024,"periodo":"2024","titulo":"Menu 269(5) — pré-primário","etapa":"Pre-primary · ages 4–5","tipo":"modelado","fonte":"KE_KIPPRA_2024_SP5","localizador":"Tabela 5.1, p. 13; base de peso p. 16 (PDF 22 e 25)","preparacoes":"Maize, grain, dry; Amaranthus (Terere); Milk (cow at collection point); Vegetable cooking fat; Salt","porcoes":[{"alimento":"Maize, grain, dry","g":107.9,"base":"Edible portion before preparation","compra_g":107.9},{"alimento":"Amaranthus (Terere)","g":63.5,"base":"Edible portion before preparation","compra_g":107.6},{"alimento":"Milk (cow at collection point)","g":67.7,"base":"Edible portion before preparation","compra_g":67.7},{"alimento":"Vegetable cooking fat","g":5,"base":"Edible portion before preparation","compra_g":5},{"alimento":"Salt","g":2,"base":"Edible portion before preparation","compra_g":2}],"nutrientes_publicados":null,"limite":"Model output; not evidence of distribution or intake. amount_g is the edible portion before preparation; purchase_amount_g is an alternative measurement basis, not an additional quantity. The printed total differs from the sum of the items; do not import the total. Cooked yield and dish identification are missing. Whether the milk is pasteurized is not stated.","consumo_medido":false},{"id":"ID_2024_aksi_menu_3","iso3":"IDN","pais":"Indonesia","local":"National guidance reference","ibge":null,"ano":2024,"periodo":"2024","titulo":"Arroz branco, peixe em caldo amarelo, folhas de mandioca refogadas e banana","etapa":"SMP/MTs and SMA/MA · ages 13–18","tipo":"recomendado","fonte":"ID_KEMENKES_UNICEF_2024_AKSI","localizador":"Menu 3, p. 49 (PDF 57); Tabela 1, p. 4; idades p. 3","preparacoes":"Nasi Putih; Ikan Kuah Kuning / Ikan Tongkol; Tumis Daun Singkong; Pisang","porcoes":[{"alimento":"Nasi Putih","g":200,"base":"Cooked rice","compra_g":null},{"alimento":"Ikan Kuah Kuning / Ikan Tongkol","g":60,"base":"Fish flesh only; state at weighing not specified","compra_g":null},{"alimento":"Tumis Daun Singkong","g":50,"base":"Prepared dish; state at weighing not specified","compra_g":null},{"alimento":"Pisang","g":75,"base":"Whole fruit with peel","compra_g":null}],"nutrientes_publicados":null,"limite":"Portioning guide, not a record of a meal served or consumed. The fish alternatives presented by the source were not added to the selected menu. Do not convert the whole banana to an edible portion without a documented factor. Do not use the sum of the weights as the total meal mass: broth and other components are missing, and measurement bases differ. Do not automatically apply the 100-portion recipe or nutrient values to this menu without further validation.","consumo_medido":false},{"id":"BR-CWB-20250224-ALMOCO-A1","iso3":"BRA","pais":"Brazil","local":"Curitiba","ibge":"4106902","ano":2025,"periodo":"2025-02-24","titulo":"Almoço A1 — Curitiba","etapa":"Full-time schools · age not specified","tipo":"planejado","fonte":"BR-S1","localizador":"PDF p. 1: Terceiro bloco semanal; coluna segunda-feira 24/02; linha Almoço A1; última faixa amarela de cálculos.","preparacoes":"Arroz integral; Feijão preto; Almôndegas de carne assadas ao sugo; Aipim AF (orgânico) sauté; Salada de couve-flor; Banana","porcoes":[{"alimento":"Arroz integral","g":100,"base":"Weights associated with the dishes; the PDF does not specify the weighing method, gross/net weight or cooking factors.","compra_g":null},{"alimento":"Feijão preto","g":90,"base":"Weights associated with the dishes; the PDF does not specify the weighing method, gross/net weight or cooking factors.","compra_g":null},{"alimento":"Almôndegas de carne assadas ao sugo","g":100,"base":"Weights associated with the dishes; the PDF does not specify the weighing method, gross/net weight or cooking factors.","compra_g":null},{"alimento":"Aipim AF (orgânico) sauté","g":85,"base":"Weights associated with the dishes; the PDF does not specify the weighing method, gross/net weight or cooking factors.","compra_g":null},{"alimento":"Salada de couve-flor","g":30,"base":"Weights associated with the dishes; the PDF does not specify the weighing method, gross/net weight or cooking factors.","compra_g":null},{"alimento":"Banana","g":120,"base":"Weights associated with the dishes; the PDF does not specify the weighing method, gross/net weight or cooking factors.","compra_g":null}],"nutrientes_publicados":{"rotulo_fonte":"Média semanal · 2025-02-24 / 2025-02-28","escopo":"media_semanal_do_almoco_A1","periodo_inicio":"2025-02-24","periodo_fim":"2025-02-28","refeicoes_associadas":["Almoço A1"],"aplicavel_ao_dia_isolado":false,"calculado_pelo_publicador":true,"recalculado_nesta_pesquisa":false,"valores":{"energia":{"valor":717,"unidade":"kcal"},"proteina":{"valor":39.46,"unidade":"g"},"lipidios":{"valor":16.69,"unidade":"g"},"carboidratos":{"valor":104.05,"unidade":"g"}},"metodo_ou_base_composicao_de_alimentos":null,"aviso":"Values for the published period, not for the dish on the selected date."},"limite":"The full composition of the meatballs, sauce and sautéed dish is missing. The weight of a dish is not the mass of each ingredient. This table contains no vitamins, minerals or fiber. There are no nutrient values specific to lunch on 24/02. Age and education stage are not specified.","consumo_medido":false},{"id":"BR-GYN-20250508-ALMOCO-4A5","iso3":"BRA","pais":"Brazil","local":"Goiânia","ibge":"5208707","ano":2025,"periodo":"2025-05-08","titulo":"Almoço — Goiânia","etapa":"CMEIs; table for children aged 12 months to 5 years · ages 4 to 5","tipo":"planejado","fonte":"BR-S2","localizador":"PDF p. 6: Coluna 5ª feira; linha Almoço 11:00; semanas 1 e 3.; PDF p. 3: Tabela de composição nutricional, linha 4–5 anos.; PDF p. 9, 11, 12: Coluna quantidade per capita 4 a 5 anos; linhas arroz, feijão, abobrinha, tomate e ovos.","preparacoes":"Salada de tomate em fatias; Ovos mexidos com abobrinha; Arroz; Feijão","porcoes":[{"alimento":"arroz","g":30,"base":"Ingredient quantity per person; raw/cooked state not specified; p. 9","compra_g":null},{"alimento":"feijão","g":15,"base":"Ingredient quantity per person; raw/cooked state not specified; p. 9","compra_g":null},{"alimento":"abobrinha","g":30,"base":"Ingredient quantity per person; raw/cooked state not specified; p. 11","compra_g":null},{"alimento":"tomate","g":30,"base":"Ingredient quantity per person; raw/cooked state not specified; p. 12","compra_g":null},{"alimento":"ovos","g":50,"base":"Ingredient quantity per person; raw/cooked state not specified; p. 12","compra_g":null}],"nutrientes_publicados":{"rotulo_fonte":"Informações nutricionais (média mensal) · 2025-05-01 / 2025-05-31","escopo":"media_mensal_do_cardapio_por_faixa_etaria_sem_desagregacao_por_refeicao","periodo_inicio":"2025-05-01","periodo_fim":"2025-05-31","faixa_etaria":"Ages 4–5","refeicoes_associadas":null,"aplicavel_ao_dia_isolado":false,"aplicavel_ao_almoco_isolado":false,"calculado_pelo_publicador":true,"recalculado_nesta_pesquisa":false,"valores":{"energia":{"valor":1065.7,"unidade":"kcal"},"proteina":{"valor":43.6,"unidade":"g"},"carboidratos":{"valor":161.5,"unidade":"g"},"lipidios":{"valor":27.3,"unidade":"g"},"fibra_alimentar":{"valor":14.6,"unidade":"g"},"calcio":{"valor":462,"unidade":"mg"},"ferro":{"valor":5.4,"unidade":"mg"},"zinco":{"valor":4.1,"unidade":"mg"},"magnesio":{"valor":164.2,"unidade":"mg"},"sodio":{"valor":1186.5,"unidade":"mg"},"vitamina_a":{"valor":760.7,"unidade":"µg"},"vitamina_c":{"valor":88.2,"unidade":"mg"}},"metodo_ou_base_composicao_de_alimentos":null,"nota_escopo":"Page 3 does not explicitly define the time denominator of the average or which meals are included in the calculation. Preserve the monthly label; do not call it a lunch total or a value for 08/05.","aviso":"Values for the published period, not for the dish on the selected date. Page 3 does not explicitly define the time denominator of the average or which meals are included in the calculation. Preserve the monthly label; do not call it a lunch total or a value for 08/05."},"limite":"The per-person quantities come from a reference table in the document, not from weighing the finished meal. Oil, salt, water and other seasonings were not imputed to the dishes. The monthly composition was not attributed to lunch. The document allows substitutions with a recorded justification; actual implementation was not verified.","consumo_medido":false},{"id":"BR-BHZ-20251002-ALMOCO-PAEI","iso3":"BRA","pais":"Brazil","local":"Belo Horizonte","ibge":"3106200","ano":2025,"periodo":"2025-10-02","titulo":"Almoço — Belo Horizonte","etapa":"Programa de Atendimento Educacional Integrado — PAEI unit · ages 6 to 15 years and 11 months","tipo":"planejado","fonte":"BR-S3","localizador":"PDF p. 1: Coluna quinta-feira 02-10-2025; linha almoço.; PDF p. 5: Tabela nutricional; coluna ALMOÇO, não CONSOLIDADO / DIA.","preparacoes":"Filé de frango oriental (pimentão, cenoura e repolho); Salada de tomate; Arroz simples; Feijão simples","porcoes":[],"nutrientes_publicados":{"rotulo_fonte":"Média diária da composição nutricional referente ao período de 01-10-2025 a 31-10-2025 · 2025-10-01 / 2025-10-31","escopo":"media_diaria_do_almoco_no_periodo_mensal","periodo_inicio":"2025-10-01","periodo_fim":"2025-10-31","refeicoes_associadas":["Almoço"],"faixa_etaria":"Ages 6 to 15 years and 11 months","aplicavel_ao_dia_isolado":false,"calculado_pelo_publicador":true,"recalculado_nesta_pesquisa":false,"valores":{"energia":{"valor":458.79,"unidade":"kcal"},"carboidratos":{"valor":70.94,"unidade":"g"},"proteina":{"valor":18.28,"unidade":"g"},"lipidios":{"valor":11.09,"unidade":"g"},"fibra_alimentar":{"valor":7.76,"unidade":"g"},"vitamina_a":{"valor":5.5,"unidade":"µg"},"vitamina_b1":{"valor":0.27,"unidade":"mg"},"vitamina_c":{"valor":28.52,"unidade":"mg"},"calcio":{"valor":55,"unidade":"mg"},"ferro":{"valor":1.57,"unidade":"mg"},"magnesio":{"valor":44.32,"unidade":"mg"},"sodio":{"valor":597.11,"unidade":"mg"},"zinco":{"valor":2,"unidade":"mg"}},"metodo_ou_base_composicao_de_alimentos":null,"aviso":"Values for the published period, not for the dish on the selected date."},"limite":"Portions and a quantified recipe are absent from all five pages. Nutrient values are the monthly lunch average, not the composition specific to the dish on 02/10. The source warns that the menu may change.","consumo_medido":false}],"compras":[{"id":"sp-arroz-a","municipio":"São Paulo","ibge":"3550308","ano":2026,"produto":"Arroz Polido Longo Fino Orgânico, tipo 1","quantidade":476745,"unidade":"kg","valor_unitario":9.31,"grupo":"in_natura","estagio":"contratado","fonte":"sp-arroz","localizador":"pp. 1–4; item A","limite":"Contracted grain weight. Delivery records, cooking yield, recipe and portions by age group are missing."},{"id":"sp-arroz-b","municipio":"São Paulo","ibge":"3550308","ano":2026,"produto":"Arroz Parboilizado Polido Longo Fino Orgânico, tipo 1","quantidade":245640,"unidade":"kg","valor_unitario":8.81,"grupo":"in_natura","estagio":"contratado","fonte":"sp-arroz","localizador":"pp. 1–4; item B","limite":"Not equivalent to cooked type 1 rice in TACO. Delivery records and the recipe are missing."},{"id":"sp-bolacha","municipio":"São Paulo","ibge":"3550308","ano":2026,"produto":"Bolacha de Arroz Integral Orgânica","quantidade":15300,"unidade":"kg","valor_unitario":95.97,"grupo":"indeterminado","estagio":"contratado","fonte":"sp-arroz","localizador":"pp. 1–4; item C","limite":"The name and organic status do not define the group: check ingredients and specifications before classifying."},{"id":"sp-banana-a","municipio":"São Paulo","ibge":"3550308","ano":2026,"produto":"Banana In Natura Climatizada","quantidade":809200,"unidade":"un","valor_unitario":0.84,"grupo":"in_natura","estagio":"contratado","fonte":"sp-banana","localizador":"pp. 1 e 4; item A","limite":"An item count is not a weight in grams. Variety, weight without peel and proof of delivery are missing."},{"id":"curitiba-servico","municipio":"Curitiba","ibge":"4106902","ano":2021,"produto":"Fornecimento e preparo de refeições e merendas","quantidade":null,"unidade":null,"valor_unitario":null,"grupo":"nao_aplicavel","estagio":"contratado","fonte":"curitiba-servico","localizador":"Dados e itens do processo; vigência informada até 20/12/2026","limite":"Integrated service covering food, preparation and logistics. The administrative unit of the lot is not a meal; its value cannot be converted into mass or nutrients."}],"censo":{"fontes":[{"id":"inep-portal","titulo":"INEP — Microdados do Censo Escolar","url":"https://www.gov.br/inep/pt-br/acesso-a-informacao/dados-abertos/microdados/censo-escolar","data":"2026-07-31","consulta":"2026-09-28","evidencia":"linhas 5463 e 5480–5482; atualização julho/2026 e link do ZIP; portal consultado novamente nesta retomada"},{"id":"inep-zip","titulo":"Censo Escolar 2025, versão 2, julho/2026","url":"https://download.inep.gov.br/dados_abertos/microdados_censo_escolar_2025_.zip","data":"2026-07-31","consulta":"2026-09-28","nota_data":"Data Last-Modified do pacote; manual declara julho/2026, ano de referência 2025."}],"campos":[{"campo":"NU_ANO_CENSO","descricao":"Ano do Censo","uso":"Observation year; include in all keys.","limite":"2025 is the census year; 2026 is the publication/revision year, not the enrollment year.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":4,"categorias":null,"coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Escola","linha":10,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":1,"linha_cabecalho_csv":1},{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Matrícula","linha":10,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":1,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Escola, linha 10; Tabela_de_Matrícula, linha 10"},{"campo":"CO_MUNICIPIO","descricao":"Código do Município","uso":"7-digit IBGE geographic key for municipal data integration; normalize as a string.","limite":"The school municipality; not the student residence, nor sufficient on its own to identify the purchasing authority.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":7,"categorias":null,"coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Escola","linha":17,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":8,"linha_cabecalho_csv":1},{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Matrícula","linha":17,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":8,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Escola, linha 17; Tabela_de_Matrícula, linha 17"},{"campo":"CO_ENTIDADE","descricao":"Código da Escola","uso":"8-digit INEP code; join school/enrollment records on NU_ANO_CENSO + CO_ENTIDADE.","limite":"Identifies the establishment, not the student; normalize as a string; check uniqueness in each edition.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":8,"categorias":null,"coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Escola","linha":33,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":18,"linha_cabecalho_csv":1},{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Matrícula","linha":27,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":18,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Escola, linha 33; Tabela_de_Matrícula, linha 27"},{"campo":"TP_DEPENDENCIA","descricao":"Dependência Administrativa","uso":"Distinguish federal=1, state=2, municipal=3 and private=4.","limite":"A school located in the municipality does not necessarily belong to the municipal school system. Partner private schools require a separate grouping.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":1,"categorias":"1 - Federal\n2 - Estadual\n3 - Municipal\n4 - Privada","coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Escola","linha":35,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":20,"linha_cabecalho_csv":1},{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Matrícula","linha":29,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":20,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Escola, linha 35; Tabela_de_Matrícula, linha 29"},{"campo":"TP_SITUACAO_FUNCIONAMENTO","descricao":"Situação de funcionamento","uso":"Filter active schools: value 1.","limite":"Active status does not guarantee a matching row in the enrollment table; exclusions are recorded.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":1,"categorias":"1 - Em Atividade\n2 - Paralisada\n3 - Extinta (ano do Censo)\n4 - Extinta em Anos Anteriores","coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Escola","linha":48,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":24,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Escola, linha 48"},{"campo":"IN_AGUA_POTAVEL","descricao":"Fornece água potável para o consumo humano","uso":"Reported drinking water supply: 0 no, 1 yes.","limite":"Not a laboratory report or continuous quality measurement.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":1,"categorias":"0 - Não\n1 - Sim","coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Escola","linha":108,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":75,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Escola, linha 108"},{"campo":"IN_COZINHA","descricao":"Dependências físicas existentes e utilizadas na escola - Cozinha","uso":"Physical infrastructure present and in use: 0 no, 1 yes.","limite":"Does not indicate capacity, sanitary conditions, equipment, on-site food preparation or number of meals.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":1,"categorias":"0 - Não\n1 - Sim","coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Escola","linha":152,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":111,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Escola, linha 152"},{"campo":"IN_REFEITORIO","descricao":"Dependências físicas existentes e utilizadas na escola - Refeitório","uso":"Physical infrastructure present and in use: 0 no, 1 yes.","limite":"Does not indicate capacity, sanitary conditions, equipment, on-site food preparation or number of meals.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":1,"categorias":"0 - Não\n1 - Sim","coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Escola","linha":166,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":125,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Escola, linha 166"},{"campo":"IN_ALIMENTACAO","descricao":"Alimentação escolar para os alunos - PNAE/FNDE","uso":"Reported school food provision: 0 not provided, 1 provided; a school-level indicator.","limite":"The dictionary specifies PNAE/FNDE; question 49 on the form refers to school food provision. It does not measure participation, meals or nutrients, nor prove that funds were transferred.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":1,"categorias":"0 - Não oferece\n1 - Oferece","coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Escola","linha":285,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":207,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Escola, linha 285"},{"campo":"QT_MAT_BAS","descricao":"Número de Matrículas da Educação Básica\n","uso":"Sum enrollment records in the selected population, preserving the education stage or age group specified by the field name.","limite":"Enrollments are not unique people, daily attendance, meals or consumers. Marginal counts do not allow cross-tabulation of age × education stage × full-time attendance. Excludes classes exclusively for complementary activities or AEE.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":8,"categorias":null,"coleta_2025":"s","nota_oficial":"Não inclui matrículas em turmas exclusivas de atividade complementar e nem em turmas exclusivas de Atendimento Educacional Especializado. Em síntese, a Educação Básica compreende matrículas nas seguintes etapas e modalidades de ensino: Educação Infantil, Ensino Fundamental, Ensino Médio, Curso Técnico Concomitante, Curso Técnico Subsequente, Itinerário Formativo Técnico Profissional Exclusivo - Curso Técnico (não articulado ao ensino médio regular), Curso FIC Concomitante, Itinerário Formativo Técnico Profissional Exclusivo - Qualificação Profissional (não articulado ao ensino médio regular) e Educação de Jovens e Adultos (EJA).","evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Matrícula","linha":35,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":26,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Matrícula, linha 35"},{"campo":"QT_MAT_INF_CRE","descricao":"Número de Matrículas da Educação Infantil - Creche","uso":"Sum enrollment records in the selected population, preserving the education stage or age group specified by the field name.","limite":"Enrollments are not unique people, daily attendance, meals or consumers. Marginal counts do not allow cross-tabulation of age × education stage × full-time attendance.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":8,"categorias":null,"coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Matrícula","linha":37,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":28,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Matrícula, linha 37"},{"campo":"QT_MAT_INF_PRE","descricao":"Número de Matrículas da Educação Infantil - Pré-Escola","uso":"Sum enrollment records in the selected population, preserving the education stage or age group specified by the field name.","limite":"Enrollments are not unique people, daily attendance, meals or consumers. Marginal counts do not allow cross-tabulation of age × education stage × full-time attendance.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":8,"categorias":null,"coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Matrícula","linha":38,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":29,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Matrícula, linha 38"},{"campo":"QT_MAT_FUND_AI","descricao":"Número de Matrículas do Ensino Fundamental - Anos Iniciais","uso":"Sum enrollment records in the selected population, preserving the education stage or age group specified by the field name.","limite":"Enrollments are not unique people, daily attendance, meals or consumers. Marginal counts do not allow cross-tabulation of age × education stage × full-time attendance.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":8,"categorias":null,"coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Matrícula","linha":40,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":31,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Matrícula, linha 40"},{"campo":"QT_MAT_FUND_AF","descricao":"Número de Matrículas do Ensino Fundamental - Anos Finais","uso":"Sum enrollment records in the selected population, preserving the education stage or age group specified by the field name.","limite":"Enrollments are not unique people, daily attendance, meals or consumers. 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The 35 hours/week criterion may include complementary activities, AEE and a learning pathway in another school system; it does not measure meals at this school.","fonte":"inep-dicionario","tipo_oficial":"Num","tamanho_oficial":8,"categorias":null,"coleta_2025":"s","nota_oficial":null,"evidencias":[{"arquivo":"dicionário_dados_educação_básica.xlsx","aba":"Tabela_de_Matrícula","linha":254,"celulas":"B:F, Y:Z","presente_csv":true,"coluna_csv_1_based":241,"linha_cabecalho_csv":1}],"localizador":"Tabela_de_Matrícula, linha 254"}],"municipios":[{"ibge":"4106902","municipio":"Curitiba","ano":2025,"escolas":426,"matriculas":116709,"integral":60407,"alimentacao":426,"cozinha":407,"refeitorio":351,"sem_correspondencia":13,"escopo":"dependencia_3","fonte":"inep-zip"},{"ibge":"5208707","municipio":"Goiânia","ano":2025,"escolas":307,"matriculas":101462,"integral":29949,"alimentacao":307,"cozinha":307,"refeitorio":167,"sem_correspondencia":2,"escopo":"dependencia_3","fonte":"inep-zip"},{"ibge":"3106200","municipio":"Belo Horizonte","ano":2025,"escolas":321,"matriculas":160186,"integral":67844,"alimentacao":321,"cozinha":321,"refeitorio":321,"sem_correspondencia":0,"escopo":"dependencia_3","fonte":"inep-zip"},{"ibge":"3550308","municipio":"São Paulo","ano":2025,"escolas":1588,"matriculas":702936,"integral":142652,"alimentacao":1588,"cozinha":1569,"refeitorio":1364,"sem_correspondencia":101,"escopo":"dependencia_3","fonte":"inep-zip"}],"metodologia":{"edicao":"Censo Escolar 2025 V2, julho/2026","consulta":"2026-09-28","granularidade_origem":"educational establishment","chave_origem":["NU_ANO_CENSO","CO_ENTIDADE"],"chave_agregado":["ano","codigo_ibge","escopo"],"delimitador":";","encoding":"cp1252","filtro":{"NU_ANO_CENSO":2025,"CO_MUNICIPIO":["3550308","4106902","5208707","3106200"],"TP_SITUACAO_FUNCIONAMENTO":1,"QT_MAT_BAS":"> 0"},"grupos_nao_aditivos":"todas_as_redes overlaps dependencias; privada_com_parceria_municipal_candidata is a subset of dependencia_4","ausentes":"Do not convert missing values to zero; sums with a missing cell remain null; schools without a row are excluded and counted.","integracao_nutricional":"Use as a contextual dimension. Do not multiply enrollments by consumption or nutrient values without explicit external assumptions about coverage, attendance, portions, days and meals.","limites":["Enrollments are educational records, not unique people, meals, attendance or consumers.","CO_MUNICIPIO locates the school; it does not identify the student residence or automatically identify the purchasing authority.","Age groups and education stages are marginal counts by school: this selection does not provide the joint distribution of age x education stage x full-time attendance.","TP_DEPENDENCIA=3 denotes the directly operated municipal school system; private schools with municipal partnerships form a separate candidate subset and require confirmation of contractual coverage.","IN_ALIMENTACAO indicates reported food provision; IN_COZINHA and IN_REFEITORIO indicate facilities present and in use. None measures diet or consumption.","Full-time attendance may include activities at another school or school system; it does not imply full-day food provision at the school in the record.","Do not add QT_MAT_PROF or QT_MAT_ESP to other education stages: there are overlaps.","QT_MAT_BAS excludes classes exclusively for complementary activities or specialized educational support.","The dictionary description of QT_MAT_BAS_18_MAIS_REF_31_03 mentions May despite the March suffix. It has not been silently corrected.","Missing values and non-numeric codes are not treated as zero: a total with a missing cell remains null; suppressed values are not reconstructed.","Active schools without a row in the enrollment table are excluded from the analytical population and counted by municipality/administrative authority. Absence does not prove zero enrollment; the cause has not been verified.","88888 in QT_PROF_ALIMENTACAO/QT_PROF_NUTRICIONISTA is an extreme-value marker, not a quantity; these fields are not aggregated in this selection."]},"validacao":{"status":"validado","arquivos":[{"arquivo":"Tabela_Escola_2025_V2.csv","bytes":141425160,"md5_oficial_conferido":"7b0d5882b39619f138fc01ed7abea9b0","sha256":"f737d25dc5e80879e08f868d06d55f2bc1178cbb893dc14589a2123151f5b523","linhas":214192,"chaves_unicas":214192,"colunas":290,"soma_nacional_QT_MAT_BAS":null,"diagnosticos":{}},{"arquivo":"Tabela_Matricula_2025_V2.csv","bytes":123318048,"md5_oficial_conferido":"e2d61b36f4838284cc4516f6f9793804","sha256":"8669605094c7ea797a33cbec8ef1490c57f094f2dc6d8bbb1964a6522adb57f0","linhas":178766,"chaves_unicas":178766,"colunas":263,"soma_nacional_QT_MAT_BAS":46018380,"diagnosticos":{}}],"testes":{"idades_maio_particao_valida":10493,"idades_marco_particao_valida":10493,"infantil_particao_valida":10493,"fundamental_particao_valida":10493,"integral_menor_ou_igual_total":167888,"redes_particao_valida":4},"linhas_escola_nos_4_municipios":12039,"linhas_matricula_nos_4_municipios":10493,"registros_agregados":24,"politica_privacidade":"No outputs by individual or school. 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The spreadsheet may have greater precision than the printed edition."},"nutrientes":[{"id":"kcal","rotulo":"Energy","unidade":"kcal"},{"id":"proteina","rotulo":"Protein","unidade":"g"},{"id":"lipideos","rotulo":"Lipids","unidade":"g"},{"id":"carboidratos","rotulo":"Carbohydrates","unidade":"g"},{"id":"fibra","rotulo":"Dietary fiber","unidade":"g"},{"id":"calcio","rotulo":"Calcium","unidade":"mg"},{"id":"ferro","rotulo":"Iron","unidade":"mg"},{"id":"sodio","rotulo":"Sodium","unidade":"mg"},{"id":"zinco","rotulo":"Zinc","unidade":"mg"},{"id":"vitaminaA","rotulo":"Vitamin A (RAE)","unidade":"µg RAE"},{"id":"vitaminaC","rotulo":"Vitamin C","unidade":"mg"}],"alimentos":[{"id":"taco-1","codigo":1,"nome":"Arroz, integral, 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cozida","estado":"cooked","linha_planilha":76,"nutrientes":{"kcal":48.043743,"proteina":1.44375,"lipideos":0.729333,"carboidratos":10.760917,"fibra":2.462667,"calcio":7.625667,"ferro":0.345333,"sodio":1.451667,"zinco":0.286333,"vitaminaA":null,"vitaminaC":7.463333}},{"id":"taco-91","codigo":91,"nome":"Batata, inglesa, cozida","estado":"cooked","linha_planilha":103,"nutrientes":{"kcal":51.588477,"proteina":1.164583,"lipideos":"Tr","carboidratos":11.94375,"fibra":1.343333,"calcio":3.52,"ferro":0.194,"sodio":2.293667,"zinco":0.187667,"vitaminaA":null,"vitaminaC":3.76}},{"id":"taco-109","codigo":109,"nome":"Cenoura, cozida","estado":"cooked","linha_planilha":124,"nutrientes":{"kcal":29.861778,"proteina":0.847917,"lipideos":0.218333,"carboidratos":6.68675,"fibra":2.629,"calcio":25.617,"ferro":0.093667,"sodio":7.881,"zinco":0.232,"vitaminaA":306,"vitaminaC":"Tr"}},{"id":"taco-129","codigo":129,"nome":"Mandioca, 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